Uma sobremesa do almoço

Como prometido, segue a receita da Torta de Limão da Mamma Frozza. Que, modéstia a parte, fez sucesso no último almoço!

MASSA
1/2 xícara de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
2 gemas
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (chá) de raspas de casa de limão ralada

Misturar a manteiga, o açúcar, as gemas, a farinha, o fermento, a água e as raspas de limão até formar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível. Fure com um garfo e leve ao forno por 10min. Retire do forno e reserve.

RECHEIO
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
3/4 xícara de suco de limão

Misturar o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e despejar sobre a massa.

COBERTURA
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de cascas de limão a gosto

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as rapas de limão. Espalhe por cima do creme e leve ao forno, preaquecido, por 5 min. até dourar. Retire do forno e leve à geladeira. Desenforme e sirva!

Explore posts in the same categories: Encontros